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곰팡이는 식품 뿐만 아니라목제품, 타일의 틈새 등다양한 곳에 발생하여 건강을 해치고, 미관도 망친다.
곰팜이 제거제는 곰팡이를 제거하고 죽이는 약제인데, 사실 곰팡이만 선택적으로 박멸하는 제거제 개발은 사실상 불가능하기 때문에, 주변의 미생물도 동시에 죽인다.
가정에 주로 사용하는 곰팡이 제거제는 알콜류, 산화제, 지방산 비누(일반세제)이다. 알콜류는 에탄올, 석탄산(페놀), 크레졸이있고, 산화제로는 과산화수소나 염소화합물(표백제)가 있다. 일반세제는 수용성은 음이온(CO2-)으로 이루어져있고, 지성은 양이론(NR3+)이루어져 있다.
알콜은 곰팡이 단백질을응고시기고, 지방산 비누는 곰팡이 세포막에 영향을 준다.
따라서, 곰팡이 제거제는 우리 몸에 있는 단백질과 세포막에도 동일한 영향을 줄 수 있으므로, 고무장갑 등을 착용하는 것을 기본이고, 눈점막이나 생식기에 오염되지 않도록 사용에 주의가 필요하다.
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